使用天然的深溶解剂和乙醇从波兰 (Amorphophallus muelleri Blume) 面粉中分离葡萄甘:一项比较研究
Nok Afifah1, Achmat Sarifudin2, Widodo Wahyu Purwanto3
1Department of Chemical Engineering, Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia; Research Center for Appropriate Technology, National Research and Innovation Agency, Subang 41213, Indonesia.
Food chemistry
|May 18, 2024
概括
天然深溶解剂 (NADESs) 是乙醇的有效替代品,用于从花粉中分离葡萄甘南. 较高的NADES比率产生更高的葡萄甘含量和粘度,与传统方法相比.
科学领域:
- 食品化学 食品化学
- 生物聚合物提取方法
- 绿色化学 绿色化学
背景情况:
- 乙醇是一种常规溶剂,用于从兰 (Amorphophallus muelleri Blume) 面粉 (NPF) 中分离葡萄甘.
- 探索可持续和高效的提取方法对于生物聚合物加工至关重要.
研究的目的:
- 为了研究天然的深层水溶剂 (NADESs) 对于从NPF中隔离葡萄甘的有效性.
- 为了优化NADES的组成和摩尔比率,以提高葡萄甘的产量和性能.
主要方法:
- 用胆化物或贝他因作为键受体和用甘油,1,2-propanediol,酸或酸作为捐赠体合成了NADES.
- 测试了NADES组成部分的不同摩尔比率 (1:2, 1:3, 1:4).
- 隔离的葡萄糖粉 (PGF) 的表征包括葡萄糖含量,粘度,质行为和FTIR分析.
主要成果:
- 较高的NADES摩尔比率 (1:4) 导致PGF含有较高的葡萄甘含量 (87.34%-93.28%) 和粘度.
- 隔离的PGF表现出伪塑性凝行为.
- 基于贝他因的NADES有效地从葡萄康曼南链中去除了乙基.
- 使用NADES在1:4比率中获得的PGF显示了与乙醇提取的葡萄甘相似的质量,其重量平均分子量为9.12 × 105-1.20 × 106 g/mol.
结论:
- NADESs代表了一种有希望的绿色替代乙醇,用于从花粉中提取葡萄甘.
- 优化的NADES配方可以产生高质量的葡萄甘,其性能与传统提取产品相比较.
- 该研究强调了NADES在可持续生物聚合物加工中的潜力.
