准备好使用的比度生物发光免疫传感器用于检测胡中的 ochratoxin a
Xiaoxia Xie1, Xun Yang1, Yongli Zhang1
1School of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China.
Biosensors & bioelectronics
|May 18, 2024
概括
一种新的比度生物发光免疫传感器可快速,便携式检测食品中的 ochratoxin A (OTA). 这种准备好使用的工具通过智能手机提供准确的结果,增强食品安全监测.
科学领域:
- 生物传感和免疫测试开发
- 食品安全与毒理学
- 生物技术和分析化学
背景情况:
- 食品中的Ochratoxin A (OTA) 污染对人类健康构成重大风险.
- 目前OTA的检测方法可能耗时,需要专门的设备.
- 开发快速,便携和准确的监测工具对于有效的食品安全保证至关重要.
研究的目的:
- 开发一个比度生物发光免疫传感器 (RBL-免疫传感器) 用于同质检测Ochratoxin A (OTA).
- 创建一个即用,单步检测OTA在食品矩阵中的系统.
- 通过微板阅读器和智能手机验证RBL免疫传感器的性能.
主要方法:
- 使用分割纳米化酶 (NanoLuc) 标记的纳米体 (NLg),模拟物 (MPSm) 和校准器化酶 (GeNL) 构建了一个RBL免疫传感器.
- 利用纳米体-模拟物相互作用来诱导NanoLuc复制和信号生成.
- 使用生物发光共振能量转移 (BRET) 进行双色发射 (蓝色和绿色) 和OTA检测的竞争性免疫反应.
主要成果:
- 使用微板阅读器达到0.98 ng/mL的检测极限 (LOD),使用智能手机达到1.89 ng/mL.
- 通过交叉反应分析和恢复实验,表现出良好的选择性和准确性.
- 在商用胡粉样本中成功测试了OTA含量,结果通过高性能液态染色学 (HPLC) 验证.
结论:
- 开发的RBL-免疫传感器是一种高度可靠和敏感的工具,用于检测食品中的OTA.
- 基于智能手机的读取功能为现场食品安全监测提供了一个便携式和可访问的解决方案.
- 这项概念验证研究强调了RBL免疫传感器在快速准确地检测真菌毒素方面的潜力.
