将石榴肉质给Ghezel羊羔,以提高生产力和肉质量
Zabihollah Nemati1, Saeid Amirdahri1, Ardashir Asgari1
1Department of Animal Science, Ahar Faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tabriz, Tabriz 5166616471, Iran.
Veterinary and animal science
|May 22, 2024
概括
补充格泽尔羔羊与石榴果肉质改善了生长性能和肉质. 这项研究强调了石榴作为一种有价值的料,用于提高动物生产和提升农业食品副产品的价值.
科学领域:
- 动物科学动物科学
- 营养科学 营养科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 农业食品副产品为牲畜提供可持续的营养素和生物活性化合物的来源.
- 通过动物料利用农业废物可以减轻环境和经济挑战.
研究的目的:
- 评估饮食石榴肉质对Ghezel羊羔生长,血液参数,尸体特征和肉质的影响.
- 评估石榴果粉作为料成分的潜力,以提高动物表现和肉类特性.
主要方法:
- 在28天的时间里,Ghezel羔羊被食控制饮食或补充了100g/kg太阳干燥的石榴果肉质干物质的饮食.
- 评估的参数包括生长性能,血清生物化学,尸体产量,肉类脂肪酸概况,含量,氧化稳定性和质量属性.
主要成果:
- 补充石榴果粉显著增加了羊羔的活体体重增加和平均每日体重增加.
- 补充补充的羔羊在肉中表现出肌肉内脂肪,不和脂肪酸和化合物的度增加.
- 改善了肉类质量指标,如氧化稳定性,水容量,颜色和pH值.
结论:
- 饮食石榴肉质对生长性能有积极的影响,并提高了Ghezel羊肉的营养和质量概况.
- 石榴果粉作为一种有价值的料成分,用于在畜牧业生产中对农业食品副产品的价值化.
