基于Mn2+介导的AuNPs聚合的脱氧尼瓦伦醇的智能手机支持的色度测定免疫试验
Xinrui Feng1, Qinwei Xu2, Yan Liu3
1College of Public Health, Jilin Medical University, Jilin, Jilin, China; Medical College, Yanbian University, Yanji, Jilin, China.
Analytical biochemistry
|May 22, 2024
概括
一种新的色度检测免疫试验可以使用黄金纳米粒子 (AuNPs) 检测食物中的Deoxynivalenol (DON) 菌毒素. 这种灵敏且便携式的方法提供了快速检测,以加强食品安全监测.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
- 纳米技术 纳米技术
背景情况:
- 脱氧尼瓦伦醇 (DON) 是谷物中普遍存在的真菌毒素,对食品和料安全构成风险.
- 现有的DON检测方法可能耗时,需要专门的设备.
研究的目的:
- 开发一种灵敏,便携且具有成本效益的色度检测免疫试验,用于检测脱氧尼瓦伦醇 (DON).
- 利用金纳米粒子 (AuNPs) 和金涂层二氧化 (AuNP@MnO2) 的光学特性进行基于可见颜色变化的检测.
主要方法:
- 基于金纳米颗粒 (AuNPs) 的聚合,设计了一种色度测量免疫试验.
- 该试验涉及2- ((二酸) -l-酸 (AAP) 的酶性水解到酸 (AA),然后减少AuNP@MnO2,诱导AuNPs聚合.
- 通过观察可见的颜色变化和使用智能手机成像来分析蓝色值来量化DON水平来实现检测.
主要成果:
- 开发的方法实现了DON的0.098 ng/mL的低检测极限 (Ic10),比传统的竞争ELISA敏感得多.
- 该试验显示了广泛的检测范围 (0.177-6.073 ng/mL) 和高特异性,没有观察到结构类型的交叉反应.
- 在玉米面样本中确切稳定地检测到DON,平均恢复率在89.1%至110.2%之间.
结论:
- 拟议的色度检测免疫试验提供了一种高度敏感,特定和便携式的DON检测方法.
- 这种测试适用于快速监测食品安全,为检测谷物制品中的真菌毒素污染提供了有价值的工具.
- 基于智能手机的定量分析进一步提高了这种DON检测方法的实用性和可访问性.
