纳米银基材料作为料添加剂:通过使用基于ICP-MS的分析平台评估它们在猪和的体外胃肠道消化过程中的变化
Khaoula Ben-Jeddou1, Mariam Bakir1, María S Jiménez2
1Group of Analytical Spectroscopy and Sensors (GEAS), Institute of Environmental Sciences (IUCA), University of Zaragoza, Pedro Cerbuna 12, 50009, Saragossa, Spain.
Analytical and bioanalytical chemistry
|May 22, 2024
概括
这项研究评估了使用体外消化方法在动物料中的纳米银. 大多数白银都以溶解离子的形式释放,纳米粒子暴露最小,这表明猪和的口腔风险较低.
科学领域:
- 环境科学 环境科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 动物料中的纳米材料需要进行降解和口服暴露的风险评估.
- 基于纳米银的材料被用作牲畜料中的生长促进剂.
- 预测纳米材料在胃肠道中的命运对于安全性评估至关重要.
研究的目的:
- 为了评估纳米银纳入猪和料的体外胃肠道命运.
- 在模拟消化过程中量化银的释放和特异化.
- 为了评估在牲畜中对银纳米颗粒的潜在口服暴露.
主要方法:
- 猪和料的体外胃肠道消化模型.
- 感应合等离子体质谱 (ICP-MS) 用于总银的确定.
- 单颗粒ICP-MS和水力动力色谱用于溶解和颗粒银分析.
主要成果:
- 在肠道阶段,总银的生物可访问分数为8-13%.
- 释放的白银主要是溶解的Ag ((I) 种.
- 不到0.1%的白银仍然是含有白银的颗粒.
- 料矩阵显著影响了纳米银在消化中的行为.
结论:
- 试验室消化表明,纳米银料添加剂的口服暴露风险较低.
- 大多数银是以溶解离子的形式释放出来的,而不是纳米粒子.
- 料成分在纳米银的胃肠道命运中起着至关重要的作用.
