在15个生产区使用代谢学和会员功能方法评估Cordyceps sinensis的质量

科学领域:

• 代谢学 代谢学 代谢学
• 自然产品化学 自然产品化学
• 药理学是指药理学,即药理学是指药理学.

背景情况:

• 科迪塞普斯 (Cordyceps sinensis) 是一种有价值的药用真菌,具有广泛的健康应用.
• 之前对C. sinensis的质量评估受到小样本大小和缺乏大规模空间评估的限制.
• 了解代谢物概况对于质量控制和治疗潜力至关重要.

研究的目的:

• 综合评估来自中国15个主要生产区的Cordyceps sinensis的代谢物特性和质量.
• 确定导致质量变化的关键代谢物和代谢途径.
• 发现质量歧视的潜在生物标志物,并指导功能性食品的开发.

主要方法:

• 液体染色学-质谱/质谱 (LC-MS/MS) 用于代谢物识别和量化.
• 主要组件分析 (PCA) 和层次集群分析 (HCA) 用于数据维度缩小和样本分组.
• 全面质量评估的会员功能方法.
• 对于代谢途径洞察力的KEGG途径丰富分析.
• 生物标记物的识别和验证.

主要成果:

• 总共有1718种代谢物被确定,其中碳酸和衍生物,脂肪酸和有机氧化合物是主要成分.
• 层次集群分析揭示了不同生产区域的不同代谢物积累模式.
• 甘油脂代谢和氨酸和氨酸代谢被确定为影响质量差异的关键途径.
• 18个经过验证的生物标志物在样本之间显示出显著的歧视力 (p < 0.05).
• 地区YS,BR和ZD表现出最高的会员功能值,表明丰富和平衡的营养成分.

结论:

• 在中国的不同Cordyceps sinensis生产地区,代谢物概况有很大差异.
• 特定的代谢途径和已识别的生物标志物为客观质量评估提供了基础.
• 已确定的高质量地区 (YS,BR,ZD) 适合开发功能性食品和健康产品.