玉米乙醇副产品和肉饮食中的西兰酶的消化性和营养参数
L J Posadas Mendoza1, A P Silva Ton1, M Sbardella1
1Agrarian and Environmental Sciences Institute, Federal University of Mato Grosso, Sinop, Brazil.
British poultry science
|May 24, 2024
概括
这项研究评估了玉米蒸干谷物与可溶性 (DDGS) 和高蛋白DDGS (HP-DDG) 的肉. 添加西兰酶可以提高营养物质的消化能力,特别是可消化的原始蛋白质和提取物.
科学领域:
- 动物营养 动物营养
- 料科学 料科学
- 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
背景情况:
- 玉米蒸机可溶性干谷物 (DDGS) 和高蛋白DDGS (HP-DDG) 是乙醇生产的有价值的副产品.
- 了解它们的营养和能量价值对于优化肉饮食至关重要.
- 像西兰酶这样的外源酶在改善这些副产品的营养利用中的有效性需要进一步研究.
研究的目的:
- 为了确定巴西玉米DDGS和HP-DDG的营养和能量价值,用于肉.
- 评估饮食DDGS和HP-DDG对肉的表现,消化能力,平衡和能量利用的影响.
- 为了评估西兰酶补充剂对营养消化能力,能量可用性,平衡和胃肠形态学对DDGS含有饮食的 brojlers的影响.
主要方法:
- 五种玉米副产品的营养和能量价值 (AME,AMEn) 用肉来确定.
- 实验I涉及不同DDGS/HP-DDG含量水平的食饮食,以评估消化能力和性能.
- 实验II评估了不同氧化酶水平 (0-32,000 BXU/kg) 对营养消化能力和肠道健康的影响.
主要成果:
- 惠普-DDG和一个DDGS变体 (DDGS2) 呈现出更高的表面代谢能 (AME) 和校正的AME值.
- 与其他DDGS类型相比,在DDGS4和HP-DDG中消化原蛋白 (CP) 的含量更高.
- 克西兰酶补充剂对可消化的CP和提取物 (EE) 进行了二次性改善,最佳水平约为18,750-22,170 BXU/kg,并线性增加可消化的NDF和矿物质.
结论:
- 玉米的副产品,如HP-DDG和特定的DDGS变种,为肉提供了重要的营养价值.
- 克西兰酶的含量,特别是在18,000-22,000 BXU/kg范围内,通过改善可消化的CP和EE,提高了DDGS的营养利用率.
- 克西兰酶补充剂没有显著改变肉的胃肠道形态.
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