超声波辅助从西兰花副产品中提取生物活性化合物
Lorena Martínez-Zamora1,2, Seyedehzeinab Hashemi1, Marina Cano-Lamadrid1
1Postharvest and Refrigeration Group, Department of Agricultural Engineering & Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, 30203 Cartagena, Murcia, Spain.
Foods (Basel, Switzerland)
|May 25, 2024
概括
从西兰花副产品中提取生物活性化合物的超声波辅助提取 (UAE) 在较低的温度和特定比率下最有效. 优化温度和固体/液体比率等参数可以提高有益化合物的回收.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 菜叶和花副产品是生物活性化合物的丰富来源.
- 需要有效的提取方法来从这些副产品中回收有价值的植物化学物质.
- 超声辅助提取 (UAE) 为增强植物化学恢复提供了一个有前途的技术.
研究的目的:
- 研究超声波辅助提取 (UAE) 参数,以优化从西兰花副产品中提取生物活性化合物.
- 为了确定操作条件对总含量 (TPC) 和特定硫化合物 (硫和葡萄糖酸盐) 的影响.
主要方法:
- 超声波辅助提取 (UAE) 使用蒸水作为溶剂.
- 研究的变量包括固体/液体比,温度和提取时间.
- 动力和立方回归模型被用来优化阿联的过程.
主要成果:
- 与花相比,西兰花叶的总含量 (TPC) 增加了12.5倍.
- 花花的含量比叶子高2.5至4.5倍的硫黄 (SFN).
- 最佳提取条件被确定为25°C,固体/液体比为2:25g/mL,提取时间为15-20分钟.
结论:
- 植物组织类型和固体/液体比率显著影响生物活性化合物的提取效率.
- 最有效的阿联参数与更低的能源消耗有关.
- 优化阿联为从西兰花副产品中回收有价值的植物化学物质提供了有效的方法.
关键词:
布拉西卡 (Brassica oleracea) 是一种植物.循环经济是一个循环经济.食物的损失 食物的损失绿色技术 绿色技术 绿色技术 绿色技术 绿色技术 绿色技术 绿色技术 绿色技术动态建模运动建模植物化学品 植物化学品重新估值的方法更多相关视频
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