通过使用甲蒸汽进行交叉连接,提高了电子子纳米纤维的持续释放性能
Shumin Wang1, Jingyu Li2, Pengjie Wang1,3
1Key Laboratory of Precision Nutrition and Food Quality, Department of Nutrition and Health, China Agricultural University, Beijing 100083, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|May 25, 2024
概括
这项研究开发了使用交叉连接的纳米纤维和eugenol (EU) 的持续释放活性包装. 增加交叉连接时间改善了特性和受控的EU释放,显示了活性食品包装的潜力.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物化学 聚合物化学
背景情况:
- 生物聚合物纳米纤维中的挥发性活性成分经常表现出不受控制的释放.
- 开发可控释放系统对于活性食品包装应用至关重要.
研究的目的:
- 设计一种新的持续释放活性包装系统,使用纳米纤维和欧原醇 (EU).
- 为了研究蒸汽阶段甲 (GTA) 交联对纳米纤维的特性和释放行为的影响.
主要方法:
- 这种纳米纤维的电子旋转.
- 使用蒸汽相甲基 (GTA) 交叉连接纳米纤维.
- 使用SEM,机械测试,耐水性和FT-IR光谱学进行表征.
- 使用透析膜方法研究欧原醇 (EU) 释放行为的研究.
主要成果:
- 交联的纳米纤维保持了纤维形状,直径增加.
- 机械性能和防水性能随着交叉连接时间的增加而显著改善.
- FT-IR证实了Zeen和GTA之间形成的化学键.
- 增加交叉连接时间减少了EU从纳米纤维的释放率.
结论:
- 蒸汽相GTA交叉连接有效地控制了EU从纳米纤维的释放.
- 开发的持续释放纳米纤维显示出积极和智能食品包装的前景.
- 这项技术可以应用于强化食品和先进的食品包装解决方案.
