石法兰的地理真实性通过化学测量应用到离子移动性光谱学数据

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 频谱学是一种光谱学.

背景情况:

• 沙夫兰 (SFR) 认证对于质量控制和预防欺诈至关重要.
• 目前用于确定藏红花的地理来源的方法往往耗时且缺乏可靠性.
• 离子移动光谱 (IMS) 为快速和准确的身份验证提供了一个有希望的途径.

研究的目的:

• 评估IMS的有效性与化学测量方法相结合,用于伊朗红的地理认证.
• 开发一种快速分析工具,以根据伊朗原产地区分沙夫兰样品.

主要方法:

• 使用IMS.分析了来自五个不同的地理区域的232个伊朗香样本.
• 应用主要组件分析 (PCA) 来减少IMS数据的维度.
• 使用部分最小平方区分分析 (PLS-DA) 进行分类和认证.

主要成果:

• PCA确定了三个主要组成部分,解释了IMS数据81%的差异.
• 在地理认证方面,PLS-DA实现了高准确率:72.3%92.5% (外部测试集) 和75.5%94.3% (培训集).
• 预测集的准确性在所有沙夫兰样品类别中为≥85.0%.

结论:

• 与化学测量分析相结合的IMS提供了一种成功且快速的方法来确定沙夫兰的地理真实性.
• 这种方法可以帮助确保以其来源为基础的沙夫兰的真实性和质量.
• 开发的方法为沙夫兰行业和监管机构提供了有价值的工具.