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赫尔南杜尔:一种强烈的甜味化合物,通过对古代文学进行审查而被发现

C M Compadre, J M Pezzuto, A D Kinghorn

    Science (New York, N.Y.)
    |January 25, 1985
    PubMed
    概括

    研究人员发现了hernandulcin,一种来自Lippia dulcis Trev.的天然甜味剂,比糖甜1000倍以上. 这种无毒的甲,通过合成得到证实,为糖提供了一种强效,安全的替代品.

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