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Updated: Jun 25, 2025

Assessment of Social Transmission of Food Preferences Behaviors
Published on: January 25, 2018
儿童描述他们参与日常饮食实践的情况
Sophie Wright-Pedersen1, Helen Vidgen2, Danielle Gallegos1
1Centre for Childhood Nutrition Research, Faculty of Health, Queensland University of Technology (QUT), 62 Graham Street, South Brisbane, QLD, 4101, Australia; School of Exercise and Nutrition Sciences, Faculty of Health, Queensland University of Technology (QUT), 149 Victoria Park Road, Kelvin Grove, QLD, 4059, Australia.
儿童积极参与计划,准备和消费等食品实践,从独立角色到合作伙伴角色的参与程度各不相同. 了解儿童的观点对于有效的粮食战略和政策至关重要.
科学领域:
- 儿童营养 儿童营养 儿童营养
- 社会科学 社会科学 社会科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 大多数食品研究和政策都是以成年人为中心的,忽视了儿童的观点.
- 关于儿童日常饮食习惯,参与和影响的理解有限.
- 这项研究重点关注儿童 (8-12岁) 对其饮食习惯的描述.
研究的目的:
- 探索孩子们对日常饮食习惯的看法.
- 了解儿童参与和影响食品相关活动的程度.
- 通过优先考虑儿童的声音,为未来的研究和政策提供信息.
主要方法:
- 与42名儿童 (28个家庭) 进行质量创意绘画和讲述采访.
- 在20名儿童 (15个家庭) 进行光声数据收集.
- 通过社会实践理论镜头进行吸收性分析.
主要成果:
- 孩子们在不同程度上参与食物规划,获取,准备,消费和整理.
- 参与程度从"不太参与"到"独立参与"不等.
- 儿童在消费和包装午餐盒方面表现出更多的独立性,在获取和准备方面表现出更多的伙伴关系.
结论:
- 研究结果强调了儿童声音在理解他们的食物体验方面的重要性.
- 结果可以指导成年人支持儿童更多地参与食品实践.
- 在未来的食品和营养研究,战略和政策中为儿童的纳入提供信息.
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