(FAT):使HNMR

Jakob Forsberg1, Christian Tihic Rasmussen2, Frans W J van den Berg3

  • 1Department of Food Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, 1958, Frederiksberg C, Denmark; Novo Nordisk A/S, Hagedornsvej 1, 2820, Gentofte, Denmark.

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概括

本研究介绍了发酵分析技术 (FAT),一种使用质子核磁共振 (1H NMR) 进行快速自动化方法,用于工业发酵中精确量化代谢物. 这项技术使得高效的过程监测和质量控制成为可能.