在NMR化学转移赋值的多索菲拉臭味结合蛋白44a与8(Z) -eicosenoic酸复合

Myriam L Cotten1, Mary R Starich2, Yi He3

  • 1Department of Biochemistry and Biophysics, Oregon State University, Corvallis, OR, 97331, USA.

PubMed
概括

果中的香味结合蛋白OBP44a结合脂肪酸,经历结构变化. 这项研究使用NMR揭示OBP44a如何与脂质相互作用,有助于理解它在脑发育中的作用.