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Ze Xu1, Li Jin1, Bowen Yang1

  • 1School of Physics and Electronic Engineering, Shanxi University, Taiyuan 030006, China.

Food chemistry
|June 4, 2024
PubMed
概括

这项研究引入了一种新型的微纤维传感器,使用分子印记聚合物 (MIP) 来检测食品中的酸 (SB). 该系统为定量SB分析提供了一种简单,可靠和低成本的方法.