一种节省成本,安全和高效的天然调解剂,用于拉卡斯在阿弗拉托克辛排毒过程中的应用
Shenglong Liu1, Yu Zhou2, Yan Feng1
1School of Life Sciences, Anhui University, Hefei, Anhui 230601, China; Anhui Key Laboratory of Biocatalysis and Modern Biomanufacturing, Hefei, Anhui 230601, China; Anhui Provincial Engineering Technology Research Center of Microorganisms and Biocatalysis, Hefei, Anhui 230601, China.
Food chemistry
|June 4, 2024
概括
薄型料提取物 (TSE) 是玉米乙醇的副产品,作为一种天然的乳糖酶媒介. 这种安全有效的调解剂增强了阿弗拉托克辛B1 (AFB1) 的降解,降低了它的突变性.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 环境科学 环境科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 乳糖酶介质对于氧化具有高氧化还原潜力的基质至关重要,如阿弗拉托克素B1 (AFB1).
- 合成介质的高成本阻碍了laccases的工业应用.
- 需要为合成乳糖酶介质提供经济有效和天然的替代品.
研究的目的:
- 为了研究薄型静止剂提取物 (TSE),玉米乙醇副产品,作为一种天然的乳糖酶媒介.
- 评估TSE在增强AFB1由新型乳酶Glac1.1降解方面的效率.
- 评估TSE介导的AFB1降解产品的安全性和有效性.
主要方法:
- 在TSE中使用染色学识别化合物.
- 测定有或没有TSE的Laccase Glac1的AFB1降解活性.
- 与单个化合物 (酸,p-酸,酸) 的TSE促进效率的比较.
- 在Glac1-TSE处理后识别AFB1氧化产品.
- 艾姆斯试验用于评估AFB1降解产品的突变性.
- 评估TSE对谷物面粉中乳糖酶活性的影响.
主要成果:
- 作为主要的化合物,TSE含有ferulic酸,p-coumaric酸和香酸.
- 在0.05mM时,TSE显著增强了Glac1对AFB1降解的17倍.
- TSE的效率与酸相当,优于香草酸和p-coumaric酸.
- 确定了AFB1的两个氧化产物,Ames测试证实了它们的突变性丧失.
- TSE证明了对谷物面粉中的乳糖酶活性有1.3-3.0倍的促进作用.
结论:
- TSE是一种安全,高效和具有成本效益的天然调解剂,用于以乳糖酶为基础的青素排毒.
- 使用TSE可以克服昂贵的合成介质在工业乳应用中的局限性.
- 在食品和农业行业中,TSE具有用于毒素修复的应用潜力.
