食品工业和公共卫生营养科学家之间的知识动员:从一个案例研究中得出的结论

Marie Le Bouthillier1,2, Sophie Veilleux1,3,4, Jeanne Loignon1,4

  • 1Centre NUTRISS-Nutrition, Santé et Société, Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF), Université Laval, 2440, Hochelaga Boulevard, Pavillon des services, office 2729-L Qc, Quebec, QC, G1V 0A6, Canada.

BMC nutrition
|June 6, 2024
PubMed
概括

研究人员可以通过与食品工业更好地调动营养科学知识来改善公共卫生. 了解行业背景和动机是提高食品营养质量的关键.

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