衣草精油封装的最新发展
Sara Hedayati1, Mohammad Tarahi2, Aida Iraji3
1Nutrition Research Center, School of Nutrition and Food Sciences, Shiraz University of Medical Sciences, Shiraz, Iran.
Advances in colloid and interface science
|June 15, 2024
概括
精油 (EO),像衣草精油 (LEO),提供天然替代合成化合物. 封装增强了LEO的效果.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 是一种材料科学.
- 制药科学 制药科学
背景情况:
- 合成化合物引发环境和健康问题.
- 精油 (EOs) 提供了天然的,生物活性替代品.
- 衣草精油 (LEO) 有多种工业应用,但稳定性有限.
研究的目的:
- 审查衣草精油 (LEO) 封装的最新进展.
- 探索各种封装方法及其对LEO的影响.
- 突出封装LEO在食品和非食品产品中的应用.
主要方法:
- 对封装技术的审查,包括脂质体,乳化,喷雾干燥,复杂凝聚,纳入复杂化和电.
- 对封装LEO的加工条件和载体影响的分析.
- 专注于稳定性,物理化学性质和释放动力学.
主要成果:
- 封装显著提高了LEO的稳定性和可溶性.
- 不同的方法对LEO的属性和释放配置文件产生不同的影响.
- 加工条件和载体对最终封装产品有着重要的影响.
结论:
- 封装对于克服LEO的局限性至关重要.
- 先进的封装策略增强了LEO的功能和应用潜力.
- 封装LEO在各种行业中提供了一个有前途的可持续替代方案.
