超声波/酶提取,特征和比较的皮多糖的超声波/酶提取

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 自然产品化学 自然产品化学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 李皮是一种丰富的生物活性化合物的来源,包括多糖.
• 传统的多糖提取方法经常受到低效率和恶劣条件的影响.
• 优化提取技术对于最大限度地提高植物性多糖的回收和生物活性至关重要.

研究的目的:

• 将超声辅助提取 (UAE) 与酶和溶液提取 (ASE) 进行比较,用于从皮 (LPP) 中分离多糖.
• 为LPP的阿联确定最佳的工艺条件.
• 评估通过不同的方法获得的LPP的物理化学特性,结构组成和抗氧化活性.

主要方法:

• 超声辅助提取 (UAE) 和溶液提取 (ASE) 用于LPP隔离.
• 分析了物理化学性质,包括总糖含量和尿酸含量.
• 评估了抗氧化活性,如抗脂质过氧化和降解能力.
• 优化了阿联参数,包括温度,时间,酶剂量,固体-液体比率和超声波功率.

主要成果:

• 与ASE相比,阿联LPP的总糖含量 (75.65%) 在LPP中显著更高.
• 确定了最佳的阿联条件:68.78°C,39.68分钟,4.03%的乳酸酶,1:30g/mL固体-液体比,以及360W的超声波功率.
• 由阿联提取的多糖体 (UAE-LPP) 被描述为α型多糖体,含有15.83%的尿酸.
• 阿联-LPP表现出强烈的抗脂质过氧化和减少活动.

结论:

• 超声波辅助酶提取是一种高效的方法,可以提高皮多糖的含量和抗氧化活性.
• 这种方法具有优势,例如提取时间缩短,程序简单,操作方便.
• 这些发现为加强LPP的开发和利用提供了科学基础,促进其在功能性食品和健康产品中的应用.