和脂肪酸对肌肉骨组织有负面影响in vitro和in vivo

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 肌肉骨生物学 肌肉骨生物学
• 生物化学 生物化学

背景情况:

• 鱼油是受欢迎的补充剂,据称具有健康益处,但它们对肌肉骨健康的确切影响尚不清楚.
• 欧米茄-3脂肪酸 (Ω3FA) 和和脂肪酸 (SFA) 对连接组织的差异影响需要进一步研究.

研究的目的:

• 在体外研究 Ω3FA 和 SFA 对工程人类带 (EHL) 功能的影响.
• 确定SFA含量高的饮食对肌肉骨质量,原蛋白含量和小鼠机械学的体内影响.

主要方法:

• EHLs被用乙酸 (EPA,一个 Ω3FA) 或棕酸 (PA,一个 SFA) 与牛血清白蛋白 (BSA) 结合或单独使用BSA治疗.
• 给小鼠食14周的对照或高菜饮食,以评估体内对体重,组织质量,原蛋白和机械性能的影响.

主要成果:

• 在体外,PA显著降低了EHL功能和原蛋白含量,而EPA没有显著影响.
• 在体内,高的饮食 (高SFA) 增加了体重,但导致肌肉,肌和骨质以及原蛋白含量的相对损失.
• 在体外,PA急剧降低了原蛋白合成,反映了体内观察到的慢性影响.

结论:

• 和脂肪酸,特别是棕酸,对原蛋白合成和肌肉骨组织完整性产生有害影响.
• 欧米茄-3脂肪酸对工程人类带功能的影响有限.
• 饮食中的SFA摄入量可以导致肌肉骨质量和机械性质的降低,无论是体外还是体内.