评估部分大小智能手机应用程序的有效性,以估计在自由生活条件下的饮食摄入量:试点研究
Hanim E Diktas1, Chloe P Lozano2, Sanjoy Saha3
1Pennington Biomedical Research Center, Louisiana University System, Baton Rouge, LA.
Journal of nutrition education and behavior
|June 18, 2024
概括
PortionSize应用程序准确地估计了食物摄入量,但高估了成年人的能量摄入量. 为了准确的自由生活能源评估,需要进一步改进.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 饮食评估技术的技术评估
背景情况:
- 准确的饮食评估对于了解健康结果至关重要.
- 移动应用程序为改善食物摄入量监测提供了潜力.
- 数字摄影和自我报告方法在自由生活条件下存在局限性.
研究的目的:
- 评估 PortionSize 应用程序的有效性,以评估自由生活中的食物摄入量.
- 为了将PortionSize估计与数字摄影作为标准衡量标准进行比较.
主要方法:
- 一项试点研究涉及14名成年人,他们使用了PortionSize3天.
- 数字摄影作为比较的标准措施.
- 分析包括同等性测试 (±25%的界限) 和布兰德-阿尔特曼分析.
主要成果:
- 份量大小显示了估计的食物 (克) 摄入量 (P < 0.001) 和蔬菜摄入量 (P = 0.01) 的等价性.
- 估计的能量摄入量是不相等的 (P = 0.08),部分大小高估.
- 份量大小高估了水果,谷物,乳制品和蛋白质摄入量 (11%23%的误差范围).
结论:
- PortionSize准确估计食物摄入量,并显示某些营养素的合理错误率.
- 该应用程序需要改进,以便在自由生活条件下准确估计能量摄入量.


