外源的甲基斯酸盐 (MeJA) 通过调节细胞壁代谢来改善"Ruixue"果的质量
Xiaoyi Ding1, Bin Wang1, Yubo Gong1
1State Key Laboratory of Crop Stress Biology for Arid Areas, College of Horticulture, Northwest A&F University, Xianyang 712100, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|June 19, 2024
概括
甲基莉酸盐 (MeJA) 治疗改善了治疗.
科学领域:
- 植物生理学 植物生理学
- 收获后生物学 收获后生物学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 收获后储存对水果的质量产生重大影响,细胞壁代谢在成熟和软化中发挥着至关重要的作用.
- 甲基斯酸盐 (MeJA) 是一种植物激素,已知会影响各种生理过程,包括水果发育和应激反应.
研究的目的:
- 调查外源性甲基莉酸盐 (MeJA) 在储存期间对"Ruixue"果的质量和细胞壁代谢的影响.
- 阐明MeJA影响果质量的分子机制,重点关注细胞壁相关的基因和酶.
主要方法:
- "Ruixue"的果经过10μM的甲基莉酸盐 (MeJA) 处理,并存储了18天.
- 分析了物理化学性质 (呼吸速率,可定位酸,可溶性固体,度).
- 与细胞壁代谢 (WSP,CSP,ISP,纤维素,MdACS,MdACO,MdPL,Mdgal,MdPG) 相关的酶活动和基因表达被量化.
- 通过过度表达和沉默实验,进一步调查了MdPL18的作用.
主要成果:
- 治疗MeJA显著降低了果的呼吸率,可定位的酸度,并保持了更高的可溶性固体含量.
- MeJA抑制了细胞壁修饰酶 (WSP,CSP,ISP,纤维素) 的活性和基因表达,导致细胞透率降低和外皮度增加.
- MeJA降低了参与乙烯生物合成 (MdACS,MdACO) 和细胞壁降解 (MdPL,Mdgal,MdPG) 的关键基因的调节.
- 过度表达MdPL18加速成熟和软化,而其沉默抑制了这些过程.
结论:
- 外源甲基斯酸盐 (MeJA) 通过调节细胞壁代谢,在储存期间有效地保持"Ruixue"果的质量.
- MeJA的机制包括抑制细胞壁降解酶活性和降低相关基因表达的调节,从而保持坚固性和延长保质期.
- 该研究强调了MeJA作为收获后处理方法的潜力,以提高果质量并减少储存损失.
