关于食品微生物群的全面观点:介绍食品微生物网 v5
Eugenio Parente1, Annamaria Ricciardi1
1Scuola di Scienze Agrarie, Forestali, Alimentari ed Ambientali, Università degli Studi della Basilicata, 85100 Potenza, Italy.
Foods (Basel, Switzerland)
|June 19, 2024
概括
食品微生物网 (FoodMicrobionet) v5是一个全面的数据库,用于研究食品微生物群落,使用片向的元基因组学. 它整合了251项研究的数据,为研究人员和行业专业人士提供了宝贵的见解.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 生物信息学是一种生物信息学.
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 针对安普利康的元基因组学是食品微生物社区分析的标准.
- 发表的研究和数据分散在各种来源和存储库中.
- 现有的数据库对研究和样本有不同的注释级别.
研究的目的:
- 为了发布FoodMicrobionet v5,一个统一的数据库,用于食品的metataxonomic研究.
- 为细菌和真菌食物微生物群提供一个全面的资源.
- 促进获取有关食品微生物生态系统的丰富信息.
主要方法:
- 来自251个已发表的metataxonomic研究的数据汇编.
- 包括 14,035 个细菌和 1114 个真菌样本的元数据.
- 数据库结构旨在与现有的交互式应用程序和脚本兼容.
主要成果:
- 食品微生物网v5整合了来自251项研究的数据 (230种细菌,11种真菌,10种两种).
- 该数据库包含14035个细菌和1114个真菌样本的详细信息.
- 更新的结构确保与以前的版本和工具的兼容性.
结论:
- 食品微生物网v5作为食品微生物生态学的集中,全面的资源.
- 该数据库为科学家,研发人员和监管机构提供可访问的食品微生物群数据.
- 本资源有助于了解食品中的微生物群落的组成和动态.


