通过微流体技术制备和调节天然两性纳米颗粒
Zhe Liu1, Xiaojie Ma1, Yanzheng Ge2
1Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural, Beijing 100193, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|June 19, 2024
概括
微流体技术可以控制制造纳米颗粒 (ZNPs). 优化乙醇含量和流量,精确调节ZNP大小和性能,用于先进的应用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 微流体技术提供了纳米粒子的连续和大规模制备.
- Zein纳米粒子 (ZNPs) 正在为各种应用获得关注.
- 控制制造对于定制纳米粒子特性至关重要.
研究的目的:
- 使用微流体平台和抗溶剂方法不断制造纳米粒子 (ZNPs).
- 调查乙醇度和流量对ZNP属性的影响.
- 为了证明对ZNP物理化学特征的精确控制.
主要方法:
- 使用微流体平台与ZNP制造的抗溶剂方法相结合.
- 不同的乙醇含量 (60-95%) 和内部和外部相的流量.
- 分析了制造ZNPs的颗粒大小,溶解度和疏水性.
主要成果:
- 乙醇含量显著影响了ZNPs的水友性-性平衡,90%的乙醇产生了最佳的性能.
- 通过增加外相流速,粒子大小从182.81nm减少到133.13nm.
- 溶剂 (乙醇-水) 和抗溶剂 (脱离离子水) 的流量率严重影响了ZNP的大小.
结论:
- 微流体和抗溶剂方法的组合可以精确控制ZNP制造.
- 可以有效调节ZNPs的物理化学特性,包括大小和疏水性.
- 这种方法为生产功能性蛋白质纳米粒子提供了一个可扩展和可控制的途径.
