材料组成 Aspergillus cristatus 在高盐应激下通过LC-MS代谢学过程的特征
Luyi Xie1, Lihong Zhou1, Rongrong Zhang1
1Key Laboratory of Plant Resource Conservation and Germplasm lnnovation in Mountainous Region (Ministry of Education), College of Life Sciences, Institute of Agro-Bioengineering, Guizhou University, Guiyang 550025, China.
Molecules (Basel, Switzerland)
|June 19, 2024
概括
Aspergillus cristatus通过改变其新陈代谢来适应高盐的条件,减少与生长相关的化合物,同时增加能量和防御分子. 抗氧化剂活性在透压升高时会降低.
科学领域:
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 代谢学 代谢学 代谢学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- Aspergillus cristatus对于茶叶发酵至关重要.
- 工业发酵使真菌暴露在不同的透压下.
- 了解对透应激的代谢反应对于优化发酵至关重要.
研究的目的:
- 为了研究不同度下Aspergillus cristatus的代谢变化.
- 为了评估透压对真菌抗氧化活性的影响.
- 阐明A.cristatus对高盐环境的适应策略.
主要方法:
- 使用液体色谱-质谱法 (LC-MS) 进行代谢分析.
- 采用多变量分析来解释代谢概况.
- 在不同的NaCl度下评估了体外抗氧化活性 (0%,8%,18%).
主要成果:
- 在高盐度下观察到A. cristatus mycelia的显著代谢差异.
- 降低了生长水平 (吉伯雷林,前列腺素A2) 和透调节 (阿拉比托,果糖-1,6-二酸盐) 的代谢产物.
- 增加能量生物合成 (潘托酸盐) 和对抗性 (fluvastatin,aflatoxin) 相关的化合物.
- 抗氧化能力随着透压的增加而显著下降.
结论:
- A. cristatus调整代谢物合成以应对盐度的变化.
- 这种真菌采用了增长限制,透平衡和氧化应激反应等策略,以生存高盐.
- 代谢调整是A. cristatus在工业发酵中适应透应激的关键.
