O-Phthalaldehyde衍生用于在营养补充剂中的谷氨的纸质度测定
Maria Tarara1, Paraskevas D Tzanavaras1, George Z Tsogas1
1Laboratory of Analytical Chemistry, School of Chemistry, Faculty of Sciences, Aristotle University of Thessaloniki, GR-54124 Thessaloniki, Greece.
Molecules (Basel, Switzerland)
|June 19, 2024
概括
一种新的,基于纸张的直接度方法使用o-phthalaldehyde (OPA) 和智能手机检测量化补充剂中的谷氨 (GSH). 这种可访问的技术为营养产品中的GSH分析提供了一个简单的,低资源的解决方案.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 生物化学 生物化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 谷氨 (GSH) 是生物系统中至关重要的抗氧化剂,其在营养补充剂中的准确量化对于质量控制很重要.
- 现有的GSH测定方法往往需要专门的设备和训练有素的人员,这限制了它们在资源有限的环境中的可访问性.
- 为GSH开发简单,快速和具有成本效益的分析工具对于广泛应用至关重要.
研究的目的:
- 开发和验证一种直接的,基于纸张的度方法,用于在营养补充剂中定量确定谷氨 (GSH).
- 建立一个易于使用,易于使用的分析协议,适合资源有限的实验室.
- 评估开发的方法的性能特征和适用于现实世界样本分析的适用性.
主要方法:
- 在室温酸性条件下使用GSH和o-phthalaldehyde (OPA) 之间的反应进行直接的纸质度测定.
- 使用智能手机作为探测器,用365nm灯照射纸张传感器后,进行光强度测量.
- 优化反应参数,评估干扰化合物,评估各种存储和维护条件下的传感器稳定性.
主要成果:
- 光强度与GSH度成正比,使量化分析成为可能.
- 该方法显示了低检测极限20.5μmol L-1和令人满意的精度 (日内:3.1%,日间:7.3%).
- 纸质传感器表现出良好的稳定性,并成功应用于对三种不同的食补充剂样本中的GSH分析.
结论:
- 开发的基于纸张的度方法为量化营养补充剂中的GSH提供了一种简单,直接和可访问的方法.
- 这种方法适用于资源有限的实验室,不需要专门的仪器或广泛的培训.
- 该方法在真实样本上的成功应用凸显了其在常规饮食补充剂质量控制方面的潜力.
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