使用TraDIS-Xpress识别Salmonella殖民所需的路径

科学领域:

• 微生物学 微生物学
• 食品安全 食品安全
• 基因组学就是基因组学.

背景情况:

• 沙门氏菌等肠病原细菌是严重的公共卫生威胁,经常与新鲜农产品爆发有关.
• 沙门氏菌在农产品上持续存在的能力,部分是由于生物膜的形成,复杂化了除污染,增加了食物链的污染.
• 防止沙门氏菌的殖民是减少食物传播疾病发病率的关键.

研究的目的:

• 研究Salmonella enterica serovar Typhimurium在一段时间内用来殖民新鲜农产品的机制.
• 为了比较沙门氏菌在生物 () 和非生物 (玻璃) 表面的殖民机制.
• 确定基因基础,以制定有针对性的净化策略.

主要方法:

• 利用转子子导向插入部位测序 (TraDIS-Xpress) 进行全基因组选.
• 建立了一种的殖民模式.
• 他将的殖民机制与玻璃表面的殖民机制进行了比较.

主要成果:

• 鉴定出不同的基因和途径,这些基因和途径对于沙门氏菌在柳和玻璃上的殖民是必不可少的.
• 确定用于植殖的特定基因包括sirC,iscA,curA和cueR.
• 跨越两个表面的共享通路包括那些涉及NADH酶合成,手指细胞调节,应激反应,LPS O-抗原合成,铁获取和乙醇胺利用的通路.
• 旗生物合成显示了随着时间的推移对生物和非生物殖民的差异性影响.

结论:

• 与非生物表面相比,新鲜农产品的沙门氏菌殖民存在不同的遗传要求.
• 了解这些差异为开发针对性策略提供了洞察力,以控制食品上的沙门氏菌.
• 这项研究通过为预防和消毒产品的新方法提供信息来提高食品安全.