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Senli Deng1,2, Ruikun He3, Zhongbao Yue3

  • 1Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Wuhan University, Wuhan, China.

概括

高水平的高级糖化最终产品 (AGEs),特别是甲基氨酸 (CML) 和甲基氨酸 (CEL),与较差的认知功能和轻度认知障碍 (MCI) 的风险增加有关. 需要进一步的研究来证实这些发现.