同时检测多种真菌毒素,使用基于MXene的电化学感应器阵列和自主开发的多通道便携式设备
Chengquan Wang1, Xin Zhao1, Xingyi Huang1
1School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang, 212013, China.
Talanta
|June 22, 2024
概括
一个基于MXene的新型电化学吸食传感器阵列能够快速,经济有效地检测食物中的多种真菌毒素,如亚毒素B1,毒素A和泽伦. 这种便携式系统为同时进行多种真菌毒素分析提供了超低的检测极限.
科学领域:
- 电化学 电化学 电化学
- 生物传感器是一种生物传感器.
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 菌毒素在食品和料中经常同时存在,因此需要有效的同时检测方法.
- 目前的检测方法可能缺乏多种真菌毒素分析的效率,速度或成本效益.
研究的目的:
- 开发一种高效的基于MXene的电化学吸食传感器阵列 (MBEAA),用于同时检测真菌毒素.
- 创建一个便携式,快速,经济高效的设备,用于分析亚毒素B1 (AFB1), ochratoxin A (OTA) 和zealenone (ZEN).
主要方法:
- 制造基于MXene的吸食传感器阵列,使用高特异性的吸食体作为识别元件.
- 开发一个多通道便携式电化学装置用于信号捕获.
- 使用玉米样本应用和验证该系统.
主要成果:
- 该MBEAA证明了AFB1,OTA和ZEN的同时检测,具有广泛的检测范围 (1.0 × 10−1到10.0 ng mL−1).
- 实现了超低的检测极限:AFB1的41.2 pg mL-1;OTA的27.6 pg mL-1;ZEN的33.0 pg mL-1.
- 该系统在真实玉米样本中成功分析了真菌毒素,突出了其实际适用性.
结论:
- 开发的基于MXene的电化学吸食传感器阵列为同时检测多种真菌毒素提供了一个便携式,用户友好和经济有效的解决方案.
- 该平台的多功能性允许潜在的扩展,以检测具有可用的特定体或抗体的其他目标.
- 这项技术显著提升了食品和料中真菌毒素污染的快速查能力.
