作为免疫调节驱动器的食物衍生的囊泡:当前的知识,差距和前景
Fernando Rivero-Pino1, Elvira Marquez-Paradas1, Sergio Montserrat-de la Paz1
1Department of Medical Biochemistry, Molecular Biology and Immunology, School of Medicine, University of Seville, Av. Sanchez Pizjuan s/n, 41009, Seville, Spain; Instituto de Biomedicina de Sevilla, IBiS, Hospital Universitario Virgen del Rocio/CSIC/University of Seville, 41013 Seville, Spain.
Food chemistry
|June 22, 2024
概括
食物衍生的囊泡 (FDVs) 显示出免疫系统调节的潜力. 研究强调了动物研究中的来源,隔离和有希望的抗炎作用,但人类数据有限.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 免疫学 免疫学 免疫学
- 生物化学 生化学
背景情况:
- 细胞外囊泡 (EVs) 是细胞释放的生物活性颗粒.
- 食物衍生囊泡 (FDVs) 在各种食物来源中发现.
- FDV含有具有潜在健康益处的活性化合物.
研究的目的:
- 审查FDVs在免疫调节中的作用.
- 总结FDV来源,隔离方法,产量,生物可用性和健康影响.
- 确定FDV领域的研究缺口和未来前景.
主要方法:
- 文献综述侧重于食品衍生囊泡 (FDVs).
- 分析隔离技术,特别是微分超离心技术.
- 对研究FDV免疫调节效应的动物研究进行审查.
主要成果:
- 可以有效地从各种食物来源中提取FDV.
- 微分离心是一种有效的隔离方法,产生10^8到10^14 EV粒子/mL.
- 动物研究表明,FDVs可以调节炎症途径.
结论:
- 作为免疫调节剂,FDV具有前景.
- 需要进一步研究成本效益的生产和人类安全/有效性.
- 需要更多的人类研究来确认免疫系统调节的健康益处.
