工业方法用于逆转水果废物的生产,以提高效率和保护
1Ege University, Department of Bioengineering, Faculty of Engineering, İzmir 35040, Turkey.
ACS omega
|June 24, 2024
概括
像胡卜肉一样,水果废弃物可以在商业上重新利用,用于从Saccharomyces cerevisiae中生产反转酶. 固定增强了酶的稳定性和可重复使用性,提供可持续的工业应用.
科学领域:
- 生物技术是生物技术.
- 酶技术 酶技术是一种
- 废弃物价值化 废弃物价值化 废弃物价值化
背景情况:
- 水果加工会产生大量的废物,给环境和经济带来挑战.
- 像逆转酶这样的酶具有重要的工业应用,但它们的生产可能很昂贵.
- 重新利用农业副产品为酶采购提供了一种可持续的方法.
研究的目的:
- 调查使用水果废弃物用于反转酶生产的商业可行性.
- 为了优化Saccharomyces cerevisiae中的逆转酶的净化和固定.
- 评估固定酶的增强性质和可重复使用性.
主要方法:
- 培养Saccharomyces cerevisiae,使用各种水果肉质 (木,胡卜,无花果,葡萄) 作为营养来源.
- 酶提取和净化包括超过,沉,透析和离子交换色谱.
- 净化逆转酶的固定在酸盐珠上.
- 在添加剂和溶剂的存在下,酶活性,稳定性 (pH,热) 和性能的表征.
- 在多个循环中评估固定酶的可重复使用性.
主要成果:
- 胡卜肉质介质产生了最高的逆转酶活性 (12.90 U/mg蛋白),比质介质大2.5倍.
- 净化实现了12.11倍的增长,收益率为26.93%.
- 不动化的逆转酶显示出增强的pH稳定性 (最佳范围为3.50-7.00) 和热稳定性,特别是在65°C.
- 与Ca2+和Mg2+一起,活性增加了40%左右,并在洗剂和有机溶剂中保持.
- 在20个重复使用周期后,固定化的酶保持了80%的活性.
结论:
- 水果废弃物,特别是胡卜肉质,是用于反转酶生产的成本效益高的基材.
- 开发的净化和固定化过程产生了一个稳定的,可重复使用的逆转酶酶.
- 这种方法为果汁行业的酶生产提供了一种可持续且经济可行的方法,减少浪费并提高资源利用率.
