从Fucus vesiculosus获得的多糖体的结构特征和人类肠道微生物群的体外发酵
Rui-Bo Jia1, Guidong Yang2, Hongmei Lai2
1College of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University, Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Safety, Guangdong Province Engineering Laboratory for Marine Biological Products, Guangdong Provincial Engineering Technology Research Center of Seafood, Guangdong Provincial Engineering Technology Research Center of Prefabricated Seafood Processing and Quality Control, Zhanjiang 524088, China; School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China.
International journal of biological macromolecules
|June 24, 2024
概括
来自Fucus vesiculosus的酸性多糖化物 (FVP-7 A) 显示出作为前生物的潜力. 它促进有益的肠道细菌和短链脂肪酸的产生,同时抑制有害细菌,这表明它可以改善肠道健康.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 微生物学 微生物学
背景情况:
- Fucus vesiculosus是一种棕色海藻,含有潜在的生物活性化合物.
- 酸性多糖因其多样化的生物活性而闻名.
- 了解多糖的结构功能关系对于它们的应用至关重要.
研究的目的:
- 从Fucus. vesiculosus中分离和表征一种酸性多糖化物 (FVP-7 A).
- 为了研究FVP-7 A.的体外便发酵特性.
- 评估FVP-7A在改善肠道健康方面的益生菌潜力.
主要方法:
- 使用DEAE-SepharoseTM快速流色谱对FVP-7A进行隔离.
- 描述FVP-7A包括分子量,FT-IR,单糖化合物组成,甲基化和NMR分析.
- 试验室便发酵试验评估短链脂肪酸的生产和微生物群落的变化.
主要成果:
- FVP-7 A是一种同质的多糖体 (30.94 kDa),具有特定的糖链接 (例如, →4) -β-D-Manp-(1→, →3) -α-L-Fucp-(1→).
- 在溶液中,FVP-7 A存在于稳定的单链结构中.
- FVP-7 A发酵显著增加了短链脂肪酸 (酸,黄油酸,酸),促进了有益的细菌 (Bacteroides, Faecalibacterium),同时抑制了有害的细菌 (Shigella).
结论:
- FVP-7 A具有独特的结构,具有潜在的益生菌特性.
- FVP-7A有效调节肠道微生物群的组成,并增强短链脂肪酸的产生.
- FVP-7 A是作为促进肠道健康的食补充剂开发的有希望的候选人.
