从街头食品中分离出来的抗生素耐药细菌:系统性审查

科学领域:

• 食品安全和公共卫生问题
• 微生物学和传染病.
• 环境科学和一个健康.

背景情况:

• 街头食品是抗生素耐药细菌 (ARB) 和抗生素耐药基因 (ARG) 对人类的潜在传播途径.
• 食品中ARB的存在给医疗保健,畜牧业,食品工业和全球公共卫生带来了重大挑战.
• 抗菌素耐药性 (AMR) 是一个日益增长的全球关注,需要研究各种传播途径.

研究的目的:

• 系统地审查和评估从街头食品中分离的ARB的科学报告.
• 为了确定全球街头食品样本中发现的ARB的流行率和类型.
• 评估这些细菌对各种抗生素的耐药性模式.

主要方法:

• 按照系统审查和元分析 (PRISMA) 准则的优先报告项目进行系统审查.
• 在六个电子科学数据库中搜索了2015年1月至2024年4月期间发表的全文文章.
• 包括17篇符合预定义的纳入和排除标准的论文.

主要成果:

• 十七篇论文报告了街头食品中ARB的存在,不同国家的流行率从5.2%到70.8%.
• 常见的耐药细菌包括大肠杆菌 (Escherichia coli),葡萄球菌 (Staphylococcus),沙门氏菌 (Salmonella) 和克勒比氏菌 (Klebsiella).
• 观察到对安皮西林, ceftriaxone 和 tetracycline 的高耐药性;然而,在一些研究中,ceftazidime,clavulanic acid 和 vancomycin 显示出 100% 的敏感性.

结论:

• 街头食品是ARB的重要储存和潜在载体,对消费者造成相当大的健康风险.
• 从街头食品中分离出来的细菌中广泛存在的多药性耐药性强调了迫切需要综合的综合性耐药性.
• 一个协调的协调.
• 一个健康,一个健康.
• 这种方法对于有效打击AMR的全球威胁至关重要.