应用基于PLA的膜来保护草的生物活性化合物

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 聚合物科学 聚合物科学

背景情况:

• 聚乳酸 (PLA) 是一种可持续,生物相容,可生物降解的聚合物,具有食品包装的潜力.
• 目前的食品包装方法在保持水果质量和延长保质期方面面临挑战.
• 越来越需要符合可持续发展指令的环保包装解决方案.

研究的目的:

• 评估PLA薄膜在保持草质量的有效性.
• 调查PLA包装对减肥,菌生长和草化学性能的影响.
• 确定PLA薄膜是否可以作为收获后的解决方案,以延长草的保质期.

主要方法:

• 使用激光穿孔制造了具有不同微孔尺寸 (PLA,PLA和PLA) 的PLA薄膜.
• 草被包装在PLA薄膜和常规聚烯 (PP) 托盘中进行比较.
• 样品存储长达20天,定期评估体重减轻,菌生长,维生素C含量,多水平和抗氧化活性.

主要成果:

• 与对照组 (PP托盘) 相比,包装在PLA薄膜中的草显著减少了体重减轻和菌生长放缓.
• 基于PLA的薄膜有效地减轻了维生素C含量,多和整体抗氧化活性的下降.
• 微孔PLA薄膜 (PLA) 在所有评估参数中都显示出优异的保存性.

结论:

• 激光穿孔的PLA薄膜,特别是微型穿孔的薄膜,有效地保护草的质量并延长其保质期.
• 酸膜为传统食品包装提供了一个有希望的可持续替代品,可以延长水果的收获后寿命.
• 这些发现支持使用PLA包装作为减少食物浪费和提高水果质量的创新策略.