果生物产品的消费改善了特定的代谢参数,并增加了血抗氧化剂状态

科学领域:

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• 人类营养人类营养
• 代谢健康 代谢健康

背景情况:

• Chokeberry (Aronia melanocarpa) 具有很高的抗氧化活性,这表明它有可能在治疗代谢障碍方面发挥作用.
• 代谢障碍是一个重大的全球健康挑战,需要新的饮食干预措施.

研究的目的:

• 调查果汁和纤维对代谢和人类参数的协同效应.
• 为了评估90天使用果产品干预措施对健康指标的影响.

主要方法:

• 一项90天的干预研究,涉及102名参与者 (67名女性,35名男性).
• 参与者在60天内饮用了果果汁,随后在30天内添加了果纤维.
• 评估各种代谢标记物,包括血压,葡萄糖,脂质和抗氧化剂潜力.

主要成果:

• 果汁的摄入导致肌肉质量增加和血清抗氧化潜力增加,腰围,血压,心率,糖化血红蛋白,葡萄糖,LDL胆固醇,eGFR和ALT的减少.
• 添加 chokeberry 纤维稳定了透缩血压,糖化血红蛋白,葡萄糖和腰围,同时进一步降低了心率,LDL 胆固醇,胰岛素和AST.
• 总的来说,在90天后,血清FRAP (Ferric降低抗氧化能力) 的显著增加被观察到.

结论:

• 包括果汁和纤维在内的 Chokeberry 产品对代谢健康参数表现出显著的有益影响.
• 这些发现支持开发基于果的功能性食品,用于预防和治疗代谢障碍.
• 果汁和纤维的协同作用需要进一步研究,以优化健康结果.