通过使用甘油,葡萄糖和糖蜜作为碳来源进行EPS生产Lacticaseibacillus casei
Guilherme Deomedesse Minari1, Rodolfo Debone Piazza2, Daiane Cristina Sass1
1Institute of Biosciences, São Paulo State University (Unesp), Rio Claro 13506-900, Brazil.
Microorganisms
|June 27, 2024
概括
乳酸糖菌 (Lacticaseibacillus casei) 通过使用农业工业副产品,如糖蜜和甘油,有效地产生外聚糖 (EPS). 这种可持续的方法利用廉价的碳来源来提取有价值的多糖.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 生物化学 生物化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 外聚糖 (EPS) 是具有多种应用的关键生物分子.
- 传统的EPS生产通常依赖于昂贵的碳来源.
- 探索EPS合成的可持续替代品对于工业可行性至关重要.
研究的目的:
- 通过使用替代性,具有成本效益的碳来源,研究Lacticaseibacillus casei产生外聚糖 (EPS) 的潜力.
- 从不同的碳来源生产的EPS的特征.
- 评估利用农业产业残留物用于EPS生产的可行性.
主要方法:
- 选22种乳杆菌菌株以在37°C时获得最佳的EPS产量.
- 为进一步研究选择了Lacticaseibacillus casei菌株Ke8.
- 使用高性能液体染色学 (HPLC),气体染色学-质谱学 (GC-MS),里埃转换红外光谱学 (FTIR) 和质子核磁共振 (1H-NMR) 进行EPS的表征.
主要成果:
- Lacticaseibacillus casei Ke8菌株使用甘油和甘糖蜜进行了高效的EPS生产.
- 来自甘油/葡萄糖的EPS包括葡萄糖和曼诺糖 (1730 g/mol),其中39.4%是碳水化合物,18%是蛋白质.
- 来自糖蜜的EPS含有葡萄糖,银河糖和阿拉伯糖 (1182g/mol),其中52.9%是碳水化合物和11.69%是蛋白质.
- FTIR和NMR分析证实了产生的分子的多糖性质.
结论:
- 乳酸酶ibacillus casei可以有效地利用其他碳来源,如糖醇和糖蜜用于EPS生产.
- 农业产业残留物为EPS合成提供了可持续和经济的基材.
- 这项研究突出了Lacticaseibacillus casei在从可再生资源中生产EPS的新应用,解决了当前研究中的差距.
