评估饮食可持续性的多标准措施:系统性审查
Mariana Rei1,2,3,4, Alexandra Costa2,3,4, Sofia Sosa2,3,4
1Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Universidade do Porto, 4150-180 Porto, Portugal.
Nutrition reviews
|June 28, 2024
概括
评估饮食可持续性需要多重标准的措施. 这次审查确定了6项此类措施,强调了将其纳入未来可持续饮食研究的必要性.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 环境科学 环境科学
- 公共卫生 公共卫生
背景情况:
- 评估饮食可持续性是复杂的,需要一个整体的,多标准的方法.
- 饮食可持续性的概念需要综合评估方法.
研究的目的:
- 确定和总结评估健康成年人个体水平饮食可持续性的多标准措施.
- 为评估饮食可持续性特征提供现有工具的概述.
主要方法:
- 按照PRISMA指南进行系统审查,搜索PubMed,Scopus和科学网.
- 包括以英语,西班牙语和葡萄牙语出版的研究,搜索将在2022年9月结束.
- 选了5663个参考文献,其中7项研究在全文审查后符合纳入标准.
主要成果:
- 确定了6个不同的多标准措施:3个可持续饮食指数,饮食的质量环境成本,饮食的质量财务成本和饮食对环境的影响.
- 所有措施都包含了健康/营养层面.
- 环境和经济方面经常被纳入其中,而社会文化方面则不太常见.
结论:
- 尽管存在方法方面的担忧,但确定的措施对于评估向可持续饮食转变至关重要.
- 这些多标准工具对于未来的饮食可持续性研究是不可或缺的.
- 为了进行可靠的验证,可能需要进一步细化这些措施.
