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Updated: Jun 22, 2025
11:31
Evaluation of the Storage Stability of Extracellular Vesicles
Published on: May 22, 2019
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牛奶衍生细胞外囊泡的纳米输送系统:稳定性,粘液层的透,以及对 HepG2 细胞的亲氧化作用
Qiao Jiang1, Yongxin Sun2, Xu Si1
1College of Food Science, Shenyang Agricultural University, Shenyang 110866, China..
Food chemistry
|June 30, 2024
概括
牛奶衍生的细胞外囊泡 (MEV) 有效地封装了安东素 (ACN),增强了其稳定性和口服输送. 这种新的方法显示出改善ACN的希望.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 生物技术是生物技术.
- 营养保健品 营养保健品
背景情况:
- 安索亚宁 (ACN) 具有显著的生理益处,但其稳定性不佳,生物可用性低.
- 这些限制限制了其在功能性食品和食补充剂中的应用.
研究的目的:
- 为了提高安托素 (ACN) 的稳定性和口服生物可用性,使用来自牛奶的细胞外囊泡 (MEV) 作为载体.
- 为了评估ACN载荷MEV (MEV-ACN) 在细胞抗瘤应用中的有效性.
主要方法:
- 使用超声波,电穿孔,沙素处理,化和冷解方法,ACN被封装到MEV中.
- 评估了颗粒大小,加工,储存和模拟消化过程中的稳定性.
- 细胞研究评估了MEV-ACN与自由ACN相比的亲氧化特性和诱导亡的作用.
主要成果:
- 超声波处理产生了具有最佳颗粒大小和卓越稳定的MEV-ACN.
- MEV-ACN在加工,储存和模拟消化过程中表现出增强的稳定性.
- 细胞测试显示,MEV-ACN诱导的氧化应激和亡水平高于自由ACN.
结论:
- 在MEV中封装ACN显著改善了其处理和口服稳定性.
- MEV-ACN通过增加的亲氧化活性和诱导亡,表现出增强的抗瘤潜力.
- 这一战略为开发功能性食品提供了一个有希望的方法,可以提高ACN的输送和有效性.
