含有纤维素纳米纤维和比古安化聚合物的可生物降解/pectin 薄膜:在甜桃包装中的表征和应用
Lan Lou1, Hongyan Chen1, Lilin Zhang1
1School of Science, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China; Beijing Key Laboratory of Forest Food Processing and Safety, Beijing Forestry University, Beijing 100083, China.
International journal of biological macromolecules
|June 30, 2024
概括
这项研究开发了一种新型的生物降解包装薄膜,由农业副产品如凝和果制成. 增强的薄膜,包括纤维素纳米纤维 (CNF) 和聚乙烯比古安化 (PHMB),显示了改善的屏障和抗菌特性,用于食品保存.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 农业的副产品,如凝和果,未得到充分利用.
- 开发可持续和功能性的食品包装至关重要.
研究的目的:
- 创建一个复合膜从凝和pectin增强食品包装的复合膜.
- 评估纤维素纳米纤维 (CNF) 和聚乙烯比古安化 (PHMB) 对薄膜性能的影响.
主要方法:
- 溶剂造法用于制备复合膜.
- 进行了里埃红外光谱和水接触角测量.
- 对甜桃的保存和土壤退化进行了有效性测试.
主要成果:
- 纳入CNF增强了屏障特性;PHMB提供了抗菌活性和提高了生物降解性.
- 最佳的薄膜组成:相对于凝和点而言,8%的CNF和3%的PHMB.
- 薄膜显著减少了甜桃的腐烂和体重减轻,并在土壤中16天内降解.
结论:
- 复合膜是一种有前途的生物降解包装材料.
- 它为食品包装行业提供了一个可持续的解决方案.
- 进一步的研究可以探索食品保存的更广泛应用.
