通过用氧化康雅克葡萄甘 (glucomannan) 装饰表面,增强带有prantocyanidin的脂质体的稳定性

科学领域:

• 食品科学 食品科学 食品科学
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 脂质体是广泛使用的药物递送系统.
• 氨酸具有显著的健康益处,但需要有效的输送系统.
• 氧化糖甘 (OKGM) 是一种新型的多糖,具有表面修饰的潜力.

研究的目的:

• 使用OKGM表面装饰来增强含有益素胺的脂质体 (PC-Lip) 的稳定性.
• 评估OKGM涂层对脂质体特征,药物负载,释放概况和抗氧化活性的影响.
• 评估OKGM涂层脂质体 (OKGM-PC-Lip) 在功能性食品应用中的潜力.

主要方法:

• 用OKGM装饰PC-Lip的表面装饰.
• 脂质体大小,多分散性指数 (PDI) 和泽塔潜力的表征.
• 膜流动性和形态学的分析.
• 研究结相互作用和相位过渡温度.
• 在模拟的胃和肠道条件下进行体外释放研究.
• 对抗氧化剂活性的评估.

主要成果:

• OKGM涂层显著提高了封装效率和药物装载能力.
• OKGM-PC-Lip表现出增加的尺寸和PDI,并降低了泽塔潜力.
• 观察到膜流动性降低和OKGM"光环层"的形成.
• 在极端pH和下肠道药物释放率的提高实现了.
• 有关OKGM-PC-Lip的抗氧化活性显著增加.
• 证实了结合是关键的相互作用机制.

结论:

• OKGM表面装饰有效地增强了带有益西安丁的脂质体的稳定性和功能.
• 在稳定性,控制释放和抗氧化能力方面,OKGM-PC-Lip表现出更好的性能.
• 康杰克葡萄甘的健康益处使OKGM涂层脂质体成为高级功能食品配方的有希望的候选人.