开发高屏障涂层的白色纸板,用于果物保存
Zheng Cheng1,2,3, Jialin Li1,4, Miao Su1,5
1College of Light Industry and Food Technology, Academy of Contemporary Agricultural Engineering Innovations, Zhongkai University of Agriculture and Engineering Guangzhou CN 510225 China chengzheng@zhku.edu.cn 1308865979@qq.com 786583136@qq.com.
RSC advances
|July 1, 2024
概括
这项研究使用聚乙烯化物 (PVDC) 乳液开发了一种环保涂层白色纸板. 这种可生物降解的包装通过减少水损失和延迟成熟,显著延长水果的保质期.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 可持续的包装 包装是可持续的
背景情况:
- 对环保和可生物降解的包装解决方案的需求日益增长.
- 需要有效的方法来延长水果的保质期和改善保存.
- 传统包装在保持水果新鲜性的局限性.
研究的目的:
- 从白色纸板 (WC) 开发一种高屏障,可生物降解的包装材料.
- 为了提高WC的屏障性能和机械强度,使用聚乙烯化物 (PVDC) 乳液涂层.
- 评估涂层WC在保存易腐烂的水果,如蓝和葡萄方面的有效性.
主要方法:
- 简单的涂层方法,将PVDC乳液涂在白色纸板上.
- 测量涂层和未涂层WC的水蒸气透率 (WVP) 和氧气透率 (OP).
- 对涂层WC的机械性能进行评估.
- 通过包装蓝和葡萄在涂层的WC中,评估水果的保存,监测体重减轻和腐烂率.
主要成果:
- 与未涂层WC相比,PVDC乳液涂层WC显著减少了WVP (73.8%的减少) 和OP (61.9%的减少).
- 在PVDC乳液涂层WC中观察到增强的机械性能.
- 包装水果 (蓝和葡萄) 的减肥和腐烂率降低了大约5%.
- 涂层WC证明了有效的保存,减少水损失和延迟成熟.
结论:
- 成功制造了一种环保,高屏障涂层白色纸板,具有出色的机械和屏障性能.
- 开发的包装材料有效地延长了蓝和葡萄等易腐烂的水果的保质期.
- 涂层WC为水果保存和包装应用提供了一个有前途的生物降解替代品.
