封装的O/W纳米乳液和octacosanol:制备,表征和抗疲劳活动
Hongxuan Zhu1, Tao Xu2, Hao Tan3
1Guangxi Key Laboratory of Special Biomedicine, School of Medicine, Guangxi University, Nanning 530004, China.
Colloids and surfaces. B, Biointerfaces
|July 2, 2024
概括
八桑醇纳米乳液是为了提高溶解度和证明抗疲劳效果而开发的. 这些纳米乳液在动物研究中增强了疲劳耐受性和减少了氧化应激,这表明它们有可能作为功能性食物.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 营养保健品 营养保健品
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 八可桑醇具有抗氧化,低脂和抗疲劳的特性.
- 有限的溶解性阻碍了octacosanol在食品中的应用.
研究的目的:
- 开发具有增强溶解性的稳定,安全的octacosanol纳米乳液.
- 为了评估这些纳米乳液的体内抗疲劳功效.
主要方法:
- 使用橄油,Tween 80,甘油和水,制备食品级的八桑醇纳米乳液.
- 纳米乳液颗粒大小,多分散性指数和在各种条件下的稳定性的表征.
- 在动物模型中对抗疲劳效应的体内评估,包括生化和氧化应激指标.
主要成果:
- 纳米乳液表现出最佳的粒子大小 (12.26 ± 0.76 nm) 和在不同的pH,温度和离子条件下稳定性.
- 八可桑醇纳米乳液显著增加了疲劳耐受时间和改善了生物化学标记.
- 在接受治疗的动物中观察到氧化应激减少和肝脏葡萄糖原水平增加.
结论:
- 与原始的octacosanol相比,octacosanol纳米乳液提供了更好的溶解性,稳定性和安全性.
- 这些纳米乳液显示出显著的抗疲劳作用,使它们成为功能性食品应用的有希望的候选者.
