一项对一种新型的牛奶过敏友好型补充食品计划的调查

科学领域:

• 过敏和免疫学 过敏和免疫学
• 公共卫生 营养 公共卫生 营养
• 健康的社会经济学

背景情况:

• 管理食物过敏会给家庭带来大量的直接和间接成本.
• 低收入和中等收入的家庭有六岁以下的孩子管理乳制品过敏面临巨大的经济负担.

研究的目的:

• 评估一个对牛奶过敏友好的补充食品计划对食品成本,食品安全和护理人员心理健康的影响.
• 评估该计划在缓解与儿童食物过敏相关的经济和心理社会挑战方面的有效性.

主要方法:

• 一项为期6个月的纵向研究,涉及8个家庭管理孩子的乳制品过敏.
• 参与者每两周一次收到免费的过敏原友好食品.
• 食品成本,食品安全和护理人员福利被评估,在基线,中点和终点使用问卷.

主要成果:

• 总的直接食品成本显示非显著的增长 (+13.5%在终点).
• 间接成本,包括失去了工作/学校时间,显著下降 (终点为-100%).
• 在粮食安全或护理人员心理健康方面没有观察到统计学意义上的变化.

结论:

• 对过敏原友好的补充食品计划有助于管理与通货膨胀相关的杂货成本,并降低了与错过工作/学校相关的成本.
• 尽管有计划的好处,但粮食不安全的普遍性凸显了需要为受影响家庭提供额外的财政援助.
• 需要使用更大的样本大小进行进一步的研究来证实这些发现并探索更广泛的影响.