基于磁性分离技术的食用油中的真菌毒素的快速检测,没有预处理和环保
Baoxia Ni1, Jin Ye1, Zhihong Xuan1
1Academy of National Food and Strategic Reserves Administration, No.11 Baiwanzhuang Street, Xicheng District, Beijing 100037, China.
Food chemistry
|July 4, 2024
概括
一种新的环保方法消除了预处理,以快速检测食用油中的真菌毒素. 这种自动化过程允许直接添加样本,提高效率并减少菌根毒素测试造成的环境污染.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 食品安全 食品安全
- 环境科学 环境科学
背景情况:
- 目前用于食用油的快速真菌毒素检测方法需要广泛的预处理.
- 这些预处理步骤降低了检测效率,并产生污染有机废物液体.
- 需要一种更有效,更环保的检测方法.
研究的目的:
- 建立一种没有预处理的,环保的,自动化的方法,用于快速检测食用油中的真菌毒素.
- 通过简单地添加油样,使菌毒素的直接定量检测成为可能.
- 在不同类型的油中调整检测特定真菌毒素的方法,如阿弗拉托辛B1 (AFB1) 和泽拉伦 (ZEN).
主要方法:
- 开发了一种绕过传统预处理步骤的方法.
- 在反应溶液中使用可调节的表面活性剂度,根据目标分子的极性.
- 通过直接添加食用油样本实现了自动化定量检测.
主要成果:
- 该方法在没有预处理的情况下成功量化了花生油中的AFB1和玉米油中的ZEN.
- 恢复率在96.5%至110.7%之间,标准偏差低于10.4%.
- 达到了AFB1的0.17μg/kg和ZEN的4.91μg/kg的检测极限.
结论:
- 已建立的方法是没有预处理,环保,并且完全自动化用于食用油分析.
- 这种方法显著提高了检测效率,并减少了对环境的影响.
- 该方法适用于在现场,在多个食用油样本中高通量检测真菌毒素.
