应用机器学习方法对清真肉认证原则,挑战和前景的应用:一篇综述
Abdul Mustapha1, Iskandar Ishak1,2, Nor Nadiha Mohd Zaki1,3
1Halal Products Research Institute, Universiti Putra Malaysia, 43400, UPM Serdang, Selangor, Malaysia.
Heliyon
|July 8, 2024
概括
机器学习 (ML) 为清真肉的认证提供了先进的解决方案,克服了传统方法的局限性. 机器学习技术为消费者保护提供了更快,更准确和更具成本效益的身份验证.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 计算生物学 计算生物学
- 伊斯兰研究是伊斯兰研究.
背景情况:
- 肉类改对消费者来说是一个重大挑战,特别是有关哈拉尔饮食法.
- 传统的哈拉尔肉类认证方法在准确性,灵敏性和可扩展性方面存在局限性.
- 越来越多的消费者意识需要可靠和高效的肉类认证技术.
研究的目的:
- 批判性地评估机器学习 (ML) 在哈拉尔肉类认证中的应用.
- 将ML方法与传统方法的有效性进行比较.
- 探索 ML 在这个领域的原则,挑战,成功和未来前景.
主要方法:
- 审查和分析现有的关于机器学习算法应用到肉类认证的文献.
- 基于速度,准确性,成本和可扩展性的ML技术与传统身份验证方法的比较.
- 识别特定的ML算法及其在检测哈拉尔肉的真实性方面的性能.
主要成果:
- 机器学习技术比传统方法具有显著的优势,提供更高的速度,灵活性,自动化和成本效益.
- 几种ML方法在验证哈拉尔肉的真实性方面表现出很高的准确性,尽管一些方法仍在开发中.
- ML提供了一个可扩展和敏感的解决方案,以解决肉类改问题.
结论:
- 机器学习为准确认证清真肉提供了一种有希望和有效的方法.
- 采用ML可以显著提高消费者对肉类供应链的信任和安全.
- 需要进一步的研究和开发,才能充分发挥ML在哈拉尔肉类认证中的潜力.
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