蛋白酶对蛋白质和氨基酸减少的饮食养的 brojlers 的性能,尸体特征和肠道结构的比较影响

科学领域:

• 动物营养和料科学 动物营养和料科学
• 禽畜科学 禽畜科学 禽畜科学
• 消化系统生理学 消化系统生理学

背景情况:

• 饮食原蛋白 (CP) 和氨基酸 (AA) 减少策略在肉生产中被采用,以最大限度地降低成本和环境影响.
• 蛋白酶补充剂被探索为一种方法,以改善营养利用减少CP饮食.
• 了解不同类型蛋白酶对 brojler 性能和肠道健康的影响,对于优化料配方至关重要.

研究的目的:

• 评估多蛋白酶和单蛋白酶酶补充剂在肉饮食中的有效性, CP和AA的3.5%降低.
• 评估蛋白酶补充对肉生长表现,尸体特征和肠道形态的影响.
• 为了比较多蛋白酶混合物对低蛋白质肉饮食中的单个蛋白酶酶的影响.

主要方法:

• 一千只罗斯308肉被养了五种饮食治疗:正控 (PC),负控 (NC) CP/AA降低了3.5%,NC补充了多蛋白酶 (PR1),血清蛋白酶 (PR2) 或蛋白酶 (PR3).
• 在屠宰时评估了料效率,尸体重量和产量.
• 十二指肠,阴和大肠的肠道形态 (小肠高度) 被评估在32天的年龄.

主要成果:

• 与NC和其他蛋白酶治疗相比,被养PC饮食和NC补充多蛋白酶 (PR1) 的肉显示出明显更好的料效率.
• 多蛋白酶补充剂 (PR1) 导致了最高的尸体重量和产量.
• 与NC组相比,所有蛋白质酶治疗 (PR1,PR2,PR3) 和PC治疗都导致所有肠道部分的小高度显著增加.

结论:

• 在饮食中减少3.5%的CP和AA,会对肉的料效率,尸体产量和肠道形态产生负面影响.
• 用多蛋白酶混合物的补充有效地恢复了料效率,并提高了肉食减少蛋白质饮食的 brojlers 的尸体产量.
• 与单个蛋白质酶相比,多蛋白质酶在低蛋白质条件下改善肉的性能方面表现出更高的有效性.