印度查蒂斯加尔邦阿姆巴加尔乔基的绿叶蔬菜中的多元素污染和健康风险
Bhagyashri Wakhle1, Saroj Sharma1, Khageshwar Singh Patel2
1Department of Chemistry, Government Nagarjuna Post Graduate College of Science, Raipur, CG, India.
Biological trace element research
|July 8, 2024
概括
印度的叶菜积累了高水平的有毒元素,如和,超过了世界卫生组织 (WHO) 的限制. 这种污染对健康构成重大风险,需要进一步调查消费影响.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 食品安全 食品安全
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 叶子蔬菜是印度饮食的主食,因其丰富的营养素和维生素成分而受到重视.
- 了解这些蔬菜中的元素积累对于公共卫生至关重要,特别是在潜在污染的地区.
- 之前的研究还没有全面评估印度阿姆巴加尔乔基 (Ambagarh Chowki) 常见叶菜的多元素特征和相关风险.
研究的目的:
- 为了研究在印度阿姆巴加尔乔基种植的七种常见的叶菜种中52个元素的积累.
- 确定元素度是否超过世界卫生组织 (WHO) 设定的允许限值.
- 评估与这些蔬菜的消费相关的潜在健康风险.
主要方法:
- 在七种叶菜中分析了52种元素:阿玛兰三色 L.,Corchorus olitorius L.,Cordia myxa L.,Hibiscus sabdariffa L.,Ipomoea batatas (L.) Lam.,Moringa oleifera Lam.和Spinacia oleracea L.七种叶菜中的元素.
- 利用诱导合等离子体质谱法 (ICP-MS) 进行精确的元素量化.
- 将测量度与世卫组织允许限值和计算危险指数值进行比较.
主要成果:
- 树显示了许多元素的最高积累潜力,包括 (Al), (Cd), (Pb) 和稀土元素 (REEs).
- Hibiscus sabdariffa 的 (As) 度最高,而 Moringa oleifera 的 (Ca) 和 (Si) 度最高.
- 包括 (Cr), (Cd), (Pb), (Ni) 和REEs在内的21种元素超过了世卫组织允许的限值,表明健康风险增加.
结论:
- 在研究区域内食用叶蔬菜,由于含有高水平有毒元素,造成了显著的非致癌性健康风险.
- 地质因素和农业做法可能是观察到的元素污染的原因.
- 进一步的研究是必要的,以了解对当地居民的长期健康影响.
更多相关视频
09:33Visualizing Field Data Collection Procedures of Exposure and Biomarker Assessments for the Household Air Pollution Intervention Network Trial in India
Published on: December 23, 2022
2.2K
10:20Quantification of Heavy Metals and Other Inorganic Contaminants on the Productivity of Microalgae
Published on: July 10, 2015
15.9K
