Colloids
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Colloidal precipitates
Factors Affecting Solubility
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Alicja Napiórkowska1, Arkadiusz Szpicer1, Elżbieta Górska-Horczyczak1
1Department of Technique and Product Development, Warsaw University of Life Sciences, Warszawa, Poland.
豆蛋白显示出作为凝替代品的潜力,用于微封装的复杂化. 然而,添加乳化剂会对精油的水溶性,热稳定性和封装效率产生负面影响.
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