加拿大儿童和青少年的临时零食模式
Claire N Tugault-Lafleur1, Jane Y Polsky2
1Faculty of Health Sciences, University of Ottawa, Ottawa, ON, Canada.
概括
吃零食在儿童中很常见,每天卡路里贡献的四分之一. 对于加拿大年轻人来说,早晨的零食比下午或晚上的零食更少的能量密度和营养.
科学领域:
- 儿童营养学 儿童营养学
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
- 饮食评估 饮食评估
背景情况:
- 吃零食在儿童和青少年中很普遍.
- 有关零食模式及其能量贡献存在担忧.
- 了解暂时零食对于营养指导至关重要.
研究的目的:
- 描述加拿大儿童和青少年的暂时零食模式.
- 分析早晨,下午和晚上的零食的能量贡献.
- 确定不同年龄组消费的顶级零食食品类别.
主要方法:
- 对5209名加拿大儿童和青少年 (4-18岁) 的横截面分析.
- 利用了2015年加拿大社区健康调查营养数据.
- 雇佣了一个24小时的饮食回忆,用于数据收集和描述性统计.
主要成果:
- 零食占每日总能量摄入量的25%.
- 早晨的零食在儿童中比青少年更常见,并且贡献的能量较少.
- 最受欢迎的零食包括水果,牛奶和能量密度高,营养不良的选择,如饼干和谷物棒.
结论:
- 零食模式及其营养影响因一天中的时间而异.
- 早晨的零食,特别是儿童的零食,营养密度更高.
- 特定时间的饮食指导可以改善儿童从零食中摄取的营养.
