Guido E Moro1, Melissa Girard2, Chiara Peila3

  • 1Associazione Italiana delle Banche del Latte Umano Donato (AIBLUD), Milan, Italy.

PubMed
概括

人体牛奶银行 (HMB) 正在探索新的加工技术,以提高捐赠人体牛奶 (DHM) 的安全性和营养质量. 像高温短时间巴氏杀菌 (HTST) 这样的新方法比传统的持有人巴氏杀菌 (HoP) 更有望保存更多的生物活性成分.